다빈치!지식창고 - (경기도 보도자료) (사진)콩마카롱, 콩쿠키 제조를 위한 콩 분말 생산특허 기술이전


지식놀이터 ::【열린보도자료의 지식창고 】경기도 보도자료

경기도 보도자료
▫ 다큐먼트 개요



▷ 지식지도
▷ 알림∙의견
▷ 모든댓글보기

	2018년
	2018년 12월
	12월 21일 (금)

▫ 도, 신남방지역 농식품 진출 성공사례 및 수출상담회 열어
▫ 도, 다산지금A5 경기행복주택 사업계획 승인 … 2,078호로 최대 규모
▫ 올해 건축행정은 오산시가 최고 … 도, 건축행정건실화 평가 결과 발표
▪ (사진)콩마카롱, 콩쿠키 제조를 위한 콩 분말 생산특허 기술이전
▫ 경기도일자리재단, ‘미리 MERRY 크리스마스 마켓’ 개최

about 경기도 보도자료

내서재

추천 : 0

◦ 경기도(京畿道)

	(2018.12.28. 10:26) █
◈ (사진)콩마카롱, 콩쿠키 제조를 위한 콩 분말 생산특허 기술이전
○ ‘베이커리 소재용 효소 처리 콩 분말 제조방법’ 특허 기술이전 추진 ○ 콩 소비 및 콩을 이용한 다양한 베이커리 제품 개발 활성화 【작물연구과 (031-229-5784)】 2018.12.21 오전 5:40:00

○ ‘베이커리 소재용 효소 처리 콩 분말 제조방법’ 특허 기술이전 추진

○ 콩 소비 및 콩을 이용한 다양한 베이커리 제품 개발 활성화

경기도농업기술원은 ‘베이커리 소재용 효소 처리 콩 분말 제조방법’에 대한 특허기술을 21일 민간업체와 계약을 맺고 3년간 이전한다고 밝혔다.

해당 기술은 콩의 소비촉진과 부가가치를 향상하고자 2017년부터 콩 가공기술을 연구해 2018년 특허출원한 기술이다.

농기원이 개발한 기술을 적용해 제조한 콩 분말은 아몬드가루나 밀가루를 대체할 수 있는 베이커리 원료로 다양하게 활용될 수 있다.

특히 효소 첨가 등 전처리 한 콩 분말을 이용해 마카롱이나 쿠키 제조시 맛과 향을 향상시킬 수 있다는 장점이 있다.

기술이전을 받은 잔다리마을공동체 농업법인(주)은 특허 기술을 적용해 베이커리용 콩 분말을 생산, 빵이나 쿠키를 만드는 업체에 판매를 할 예정이다.

김석철 경기도농업기술원장은 “최근 급변하는 식품 소비트렌드에 맞춘 다양한 콩 베이커리 가공품의 개발로 콩 소비촉진에 기여할 것”이라며 “농식품연구개발의 확대 및 가공기술의 지원을 통해 경기농산물 소비와 농가소득 증대가 이루어질 수 있도록 지속적으로 노력해 나가겠다”고 말했다.

첨부 :

3. 콩마카롱， 콩쿠키 제조를 위한 콩 분말 생산특허 기술이전.hwp

콩분말 제조방법 기술이전1.JPG

콩분말 제조방법 기술이전2.JPG

※ 원문보기

【연결】(사진)콩마카롱, 콩쿠키 제조를 위한 콩 분말 생산특허 기술이전

◦ 경기도(京畿道)

경기도 보도자료	█
• 올해 건축행정은 오산시가 최고 … 도, 건축행정건실화 평가 결과 발표 • (사진)콩마카롱, 콩쿠키 제조를 위한 콩 분말 생산특허 기술이전 • 경기도일자리재단, ‘미리 MERRY 크리스마스 마켓’ 개최


▣ 커뮤니티 (참여∙의견)	◀ 내메모

로그인 후 구독 가능
구독자수 : 0



▣ 정보 :
미정의 (보통)


▣ 참조 지식지도
▣ 다큐먼트


▣ 참조 정보 (쪽별)

	◈ 소유 ◈ 참조 ◦ 경기도(京畿道)



▣ 참조정보

백과 참조

목록 참조

외부 참조



▣ 참조정보

최종 수정일: 2021년 1월 1일