다빈치!지식창고 - (충청남도 보도자료) 향미의 향, 적기수확이 중요하다

	2018년
	2018년 11월
	11월 8일 (목)

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▫ 내포 가을음악회 개최
▫ 시·군과 ‘노사민정 협력 활성화’ 논의
▫ 중소기업과 ‘기업하기 좋은 충남’ 만든다
▫ “더불어 잘 사는 충남, 적십자가 앞장을”
▫ 금강 변 숲길 걸으며 책 읽어요
▫ 양승조 지사 ‘김장 담그기 행사’ 참석
▫ 목요언론인클럽 초청 도정간담회
▫ 민선7기 2년차 ‘더 행복한 충남’ 만든다
▫ ‘자동차산업 위기’ 대응 방안 모색
▫ 전문가와 ‘도민구단 창단’ 문제 논의
▫ 충남들녘경영체, ‘사랑의 쌀’ 전달
▫ 충남도립대-한국소방기술사회 MOU, 소방기술사 육성 본격화
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▪ 향미의 향, 적기수확이 중요하다

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	(2018.11.08. 09:42) █
◈ 향미의 향, 적기수확이 중요하다
충남도 농업기술원에서는 향미의 향이 일정하지 않은 문제에 대해 중국 헤이룽장성 농업과학원과의 공동연구를 통하여 그 해결책을 제시했다고 밝혔다.【농업기술원 기술개발국 작물연구과 - 정종태 (041-635-6050)】

- 도 농기원, 향미의 향에 대한 국제공동연구 결과 -

충남도 농업기술원에서는 향미의 향이 일정하지 않은 문제에 대해 중국 헤이룽장성 농업과학원과의 공동연구를 통하여 그 해결책을 제시했다고 밝혔다.

최근 향미품종 개발이 이어지면서 소비자의 인기가 높아지고 있지만 향이 적어지거나 일정하지 않은 문제에 대해 불만이 제기되어 왔으며 생산농가들은 그 해결책에 대해 골머리를 앓고 있었다.

이에 도 농업기술원에서는 중국 헤이룽장성 농업과학원과의 국제공동연구를 추진했다.

두 기관은 각각 ‘옥향흑찰’과 ‘오우도4호’ 품종에 대해 이앙시기, 질소시비량, 수확시기를 달리하여 향의 주요 성분인 2AP 함량의 변이를 순천향대학교 이영상 교수팀의 도움을 받아 추적했다.

주요 성분 추적 시험결과 이앙시기, 질소시비량에 따라 품종 간 서로 다른 양상을 보였지만 수확시기가 늦어질수록 두 품종 모두 통계적으로 유의한 차이로 향기가 적어져, 향이 일정한 쌀을 생산하는데 있어 적기수확이 중요한 요인임을 확인했다.

또한 옥향흑찰의 경우 고온 조건에서 여물 때 향이 적었으며 이앙시기가 늦었던 6월 25일에서 가장 높은 값을 보여 품종에 따라 적기이앙도 중요한 요인임을 알 수 있었다.

도 농업기술원 작물연구과 정종태 답작팀장은 “도에서 육성한 옥향흑찰 및 충남3호 등 향미품종이 소비자들에게 인기있는 쌀이 될 수 있도록 재배매뉴얼을 개발하여 보급하고, 앞으로도 지속적으로 농가현장에서의 문제점을 해결하고자 더욱 노력하겠다”고 말했다.

첨부 :

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최종 수정일: 2021년 1월 1일