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광주광역시 보도자료
2019년
  2019년 5월
  5월 14일 (화)
▪ [행정]광주시, 광주만의 특별함을 담은 대표음식 선정
about 광주광역시 보도자료
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◦ 광주 광역시(光州廣域市)
(2019.06.14. 12:00)  █
◈ [행정]광주시, 광주만의 특별함을 담은 대표음식 선정
○ 광주만의 특별함을 담은 대표음식이 탄생했다.【(식품안전과, 613-4360)】
광주시, 광주만의 특별함을 담은 대표음식 선정
- 선정위원회, 공모전·페스티벌·토론회 등 통해 7개 확정
- 광주주먹밥·광주상추튀김·무등산보리밥 등 3개 미래전략음식 육성
(식품안전과, 613-4360)
 
○ 광주만의 특별함을 담은 대표음식이 탄생했다.
 
○ 광주광역시는 지난 13일 시청 3층 중회의실에서 광주대표음식 선정위원회를 개최하고 광주대표음식으로 7개 음식을 최종 선정했다.
 
○ 광주대표음식으로 선정된 7개 음식은 광주한정식, 광주오리탕, 광주주먹밥, 광주상추튀김, 광주육전, 무등산보리밥, 광주송정리떡갈비 등이다.
 
○ 이중 ▲‘상징성’ 광주주먹밥 ▲‘차별성’ 광주상추튀김 ▲‘대중성’ 무등산보리밥 등 3개 부문의 대표 음식을 각각 1개씩 선정, 미래전략 음식으로 집중 육성한다.
 
○ 광주시는 누구나 공감할 수 있는 광주대표음식을 선정하기 위해 지난해 11월부터 광주음식 공모전, 스토리 공모전, 광주대표음식 페스티벌 행사 및 100인의 시민이 참여한 토론회를 개최해 시민 의견을 반영한 대표음식 선정 작업을 추진해왔다.
 
○ 광주음식 공모전과 스토리 공모전을 통해 추천된 음식은 광주대표음식선정위원회 위원회에서 광주대표음식 후보음식군으로 9개 음식을 선정하고 100인 토론회를 거쳐 3개(상징성, 차별성, 대중성) 부문의 음식을 최종 확정했다.
 
○ 100인 토론회 집계결과 총 득표 순위는 광주주먹밥>무등산보리밥>광주상추튀김>광주송정리떡갈비>광주오리탕>광주육전>광주한정식>광주애호박찌개>광주팥칼국수 순으로 나타났다.
※ 부문별 순위
- 상징성 : 광주주먹밥 > 무등산보리밥 > 광주송정리떡갈비
- 차별성 : 광주상추튀김 > 무등산보리밥 > 광주오리탕
- 대중성 : 광주상추튀김 > 광주주먹밥 > 무등산보리밥
 
○ 이에 따라 광주대표음식 선정위원회는 광주대표음식 선정결과와 이에 따른 정책 권고사항 등을 작성해 전달하고, 광주시는 이를 반영해 6월부터는 광주대표음식 브랜드화 정책을 추진할 예정이다.
 
○ 또 광주대표음식 상품화를 위한 조리법을 개발해 표준화 및 다양화한다.
 
이 밖에도 시민들과 함께 광주맛집을 선정해 광주대표음식 브랜드화를 위한 다양한 지원과 홍보·기획활동을 추진한다.
 
○ 김일융 시 복지건강국장은 “시민들과 광주대표음식 선정위원회 위원들이 함께 광주만의 특별함을 담은 대표음식을 만들었다는 점에서 큰 의미가 있다”며 “지역의 소중한 자원인 광주음식의 미래적 가치를 발견하는 뜻깊은 여정이었으며, 선정된 광주대표음식을 상품화·브랜드화하도록 노력하겠다”고 말했다.
 
 
첨부 :
광주시광주만의특별함을담은대표음식선정.hwp
 
 
※ 원문보기
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