목축의 한 형태. 유목과 목장 방목의 중간 형태로 가축을 여름에는 풀이 잘 자라는 산비탈에 놓아 먹이고, 겨울에는 평지로 내려와 축사에서 건초로 기른다. 유목과는 달리 직접 목축에 종사하지 않는 가족의 일부는 한 곳에 정착하여 농사를 짓거나 다른 일을 한다. 알프스나 피레네 산지에서 성하며, 우리 나라의 제주도에서도 소규모의 이목을 볼 수 있다.