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국수
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| 국수 (-)
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| 가루 음식의 한 가지. 밀가루, 메밀가루, 감자 녹말 등을 반죽하여 얇게 밀어 가늘게 썰든지 국수 기계로 뽑아 낸 것을 삶아, 국물에 말거나 비벼 먹는 음식을 통틀어 일컫는다.
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가루 음식의 한 가지. 밀가루, 메밀가루, 감자 녹말 등을 반죽하여 얇게 밀어 가늘게 썰든지 국수 기계로 뽑아 낸 것을 삶아, 국물에 말거나 비벼 먹는 음식을 통틀어 일컫는다.
재료에 따라 밀국수, 메밀국수, 당면 등이 있다. 국수를 뜨거운 국에 만 것은 온면, 찬 육수에 만 것은 냉면이라 하고, 콩국에 만 것은 콩국수, 비빈 것은 비빔국수 라 한다.
우리 나라에서는 예로부터 국수를 생일, 혼례 등 경사스러운 날의 특별 음식으로 써 왔다.
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