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만두
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| 만두 (饅頭)
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| 밀가루나 메밀가루를 반죽하여 소를 넣고 둥글게 또는 반달 모양으로 빚어 찌거나 튀긴 음식. 익히는 방법에 따라 찐만두, 군만두, 물만두, 만두국 등으로 나뉜다.
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밀가루나 메밀가루를 반죽하여 소를 넣고 둥글게 또는 반달 모양으로 빚어 찌거나 튀긴 음식. 익히는 방법에 따라 찐만두, 군만두, 물만두, 만두국 등으로 나뉜다.
만두소는 재료를 잘 다져서 섞고 양념하여 만드는데, 육류로 쇠고기 · 돼지고기 등이 쓰이고, 채소로는 김치· 숙주나물· 당근· 양파, 그 밖에 두부· 당면 등이 쓰인다.
만두국은 겨울 특히 정초에 먹는 명절 음식으로 흰떡을 섞어 끓이기도 한다.
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