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쑥떡
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쑥떡 (-)
떡의 한 가지. 쌀가루나 찹쌀가루에 쑥을 넣고 찌거나 반죽하여 만든 떡이다.
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떡의 한 가지. 쌀가루나 찹쌀가루에 쑥을 넣고 찌거나 반죽하여 만든 떡이다.
절식으로 만드는 쑥떡으로는 한식 에 어린 쑥을 넣어 절편을 만들거나 시루떡을 찌고, 또는 쑥을 넣어 쑥단자를 빚기도 한다.
또 단오에는 떡살로 수레바퀴 모양의 무늬를 찍은 쑥 절편을 만드는데 이를 수리떡(차륜병)이라고 한다.
쑥이 많이 자라는 봄과 여름에 뜯어 말려 두었다가 쓸 수 있으므로 어느 계절에나 쑥떡을 만들어 먹을 수 있다.
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최종 수정일: 2021년 1월 1일<