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오징어젓
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| about 오징어젓
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| 오징어젓 (-)
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| 젓갈의 한 가지.
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▣ 지식지도
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◈ 지식지도
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젓갈의 한 가지.
오징어의 내장을 빼고 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음, 오징어 무게의 20~25%에 해당하는 소금과 버무려서 항아리에 담고, 위에 소금을 한 켜 덮은 다음 봉하여 익힌다.
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