긴맛과에 딸린 바닷물조개의 한 가지. 긴맛이라고도 한다. 껍데기는 길이 120mm, 높이 16mm, 너비 12mm 가량 되는 가늘고 긴 원통 모양을 하고 있다. 모래가 덮인 개펄 에 구멍을 파고 들어가 산다. 이 구멍 속에 소금을 넣으면 맛조개가 반사적으로 구멍 입구까지 올라오는데, 이 때 잡는다. 살은 맛살이라고 하며, 먹거나 낚시 미끼로 사용된다. 우리 나라·중국 북부·일본· 타이완 등지에 분포한다.