다빈치!지식지도 - 식중독 (食中毒)

식중독 (食中毒)

섭취한 음식물 속에 있는 세균이나 독소에 의해 일어나는 중독.

▣ 시민 참여 콘텐츠

- 목 록 -


2019년 10월
2019년 10월 8일
	부산광역시 보도자료 ▫ 역학조사의 효율성·신뢰성·편리함 모두 잡는다!
2019년 10월 7일
	고양시 보도자료 ▫ 고양시어린이급식관리지원센터, 우수급식소 투어 실시
2019년 9월
2019년 9월 30일
	대전광역시 보도자료 ▫ 대전시, 식중독 발생 현장대응 모의훈련 실시
2019년 9월 11일
	전라남도 보도자료 ▪ 추석 연휴 기간 음식 익혀드세요
	전라북도 보도자료 ▫ “추석명절, 식중독 조심하세요”
	고양시 보도자료 ▫ 고양시, “추석연휴 안전하고 건강하게, 식중독 예방하세요~”
2019년 9월 10일
	대구광역시 보도자료 ▫ ❍ 대구시, 2019년 식중독 예방 관리 ‘최우수기관’ 선정
	광주광역시 보도자료 ▫ [안전]“추석 연휴 식중독 주의하세요”
2019년 9월 9일
	충청북도 보도자료 ▫ 충북도, 식약처 식중독 예방 ‘최우수 기관’ 선정
	울산광역시 보도자료 ▫ 울산시, 2019년 식중독 예방관리 ‘최우수 기관’선정
2019년 9월 5일
	대전광역시 보도자료 ▫ 대전보건환경硏, 이른 추석에 따른 식중독 주의 당부-
2019년 9월 4일
	경상북도 보도자료 ▫ ⑦ 이른 추석, 노로바이러스에 의한 식중독 조심 하세요

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◈ 추석 연휴 기간 음식 익혀드세요

전라남도는 추석 연휴 기간 제수 음식으로 인한 식중독 발생이 우려됨에 따라 연휴 기간 특별 상황근무에 나서기로 한 가운데 안전한 음식물 취급 방법 홍보에 나서는 등 음식물 섭취에 각별한 주의를 당부했다.【식품의약과 (286-5760)】

-전남도, 식중독 우려 특별 상황근무…냉장보관 등 주의 당부-

전라남도는 추석 연휴 기간 제수 음식으로 인한 식중독 발생이 우려됨에 따라 연휴 기간 특별 상황근무에 나서기로 한 가운데 안전한 음식물 취급 방법 홍보에 나서는 등 음식물 섭취에 각별한 주의를 당부했다.

올해 추석은 예년보다 빨라 기온이 높고, 일교차도 크며 가을장마가 계속되고 있어 음식물이 쉽게 상해 식중독 발생 우려가 높다.

식중독을 예방하려면 미리 만들어놓은 음식을 먹을 때 다시 가열해야 안전하며, 먹고 남은 음식은 버리거나 냉장 보관해야 한다.

생선육류 등을 조리할 때 속까지 충분히 익혀먹고 채소류과일은 깨끗하게 씻어먹으며, 부패 의심 음식물은 먹지 말아야 한다.

최병용 전라남도 식품의약과장은 “식중독 예방을 위해서는 손 씻기, 익혀 먹기, 끓여먹기 등 식중독 예방 3대 수칙을 꾸준히 실천해야 한다”고 당부했다.

【 추석 명절 식중독 예방관리 요령 】

① 생선, 육류, 냉동식품 등을 조리할 경우에는 속까지 충분히 익혀야 합니다.

② 많은 양의 음식물(송편, 전, 나물 등)은 냉장고에 보관해야 합니다.

③ 채소류과일은 먹기 전에 깨끗한 수돗물로 충분히 세척해야 합니다.

④ 실온에 오래 두었거나 부패 의심 음식물은 드시지 말고 버려야 합니다.

전라남도와 시군 위생부서는 식중독 환자 발생 시 신속한 역학조사 등 식품안전 관리업무를 위해 추석 연휴가 시작되는 12일부터 4일간 특별 상황근무에 나선다.

【건강】추석 연휴 기간 음식 익혀드세요

(게재일: 2019.09.11. (최종: 2019.09.17. 20:15)) 【전라남도 보도자료】

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