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지식놀이터 :: 음식디미방(飮食知味方)
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음식디미방 (飮食知味方)
1670년(현종 11)경 정부인(貞夫人) 안동장씨(安東張氏, 1598~1680)가 쓴 것으로 알려져 있는 조리서이다. 25종의 음식 만드는 법과 술·초 만드는 법, 고기·과일·채소·해산물 저장법 등이 실려 있다.
음식디미방 (飮食知味方) 1670년(현종 11)경 정부인(貞夫人) 안동장씨(安東張氏, 1598~1680)가 쓴 것 최초의 한글 요리책 25종의 음식 만드는 법과 술·초 만드는 법, 고기·과일·채소·해산물 저장법 등이 실려 있다. 경북대학교 도서관 소장본이 유일본
◈ 지식지도 관계
음식디미방 (飮食知味方) 1670 한국 요리 (韓國料理) (미정의) 한글조리서 술 (酒) 발효 식품 (醱酵食品) 안동시 (安東市) 1809년 1491 김유 (金綏) 1577 김령 (金坽) 1759 빙허각 이씨 수운잡방 1809 규합총서 (閨閤叢書)
▣ 원문/전문 (인기순, 1~10 위)
음식디미방 자연과학/기술/공학 안동 장씨 (196)
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열린보도자료의 지식창고 > 문화체육관광부 보도자료
2018.10.25
◈ 2018 지역문화브랜드 대상 ‘음식디미방 체험아카데미’
【문화】 문화체육관광부(장관 도종환, 이하 문체부)는 ‘2018 지역문화브랜드’ ▲ 대상에 경북 영양군 ‘음식디미방 체험아카데미’, ▲ 최우수상에 부산 영도구 ‘깡깡이예술마을’, ▲ 우수상에 경기 평택시 ‘웃다리문화촌’을 각각 선정했다.【지역문화정책과 - 허범무 (044-203-2607)】
0 | 문화체육관광부, 음식디미방
 
 
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2018.10.25
◈ 2018 지역문화브랜드 대상 ‘음식디미방 체험아카데미’
【문화】 문화체육관광부(장관 도종환, 이하 문체부)는 ‘2018 지역문화브랜드’ ▲ 대상에 경북 영양군 ‘음식디미방 체험아카데미’, ▲ 최우수상에 부산 영도구 ‘깡깡이예술마을’, ▲ 우수상에 경기 평택시 ‘웃다리문화촌’을 각각 선정했다.【지역문화정책과 - 허범무 (044-203-2607)】
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구이 (2) 백과 규합총서 (2) 백과 김령 (2) 백과 빙허각 이씨 (2) 백과 이현일 (2) 백과 장흥효 (2) 백과 적 (2) 백과 한국 요리 (2) 백과
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©2021 General Libraries 최종 수정일: 2021년 1월 1일<