다빈치!지식지도 - 음식디미방 (飮食知味方)


about 음식디미방

[광고]

[100 세트 한정] 행운의 2달러 스타노트+네잎클로버 컬렉션 35% 19,800원 12,800원

음식디미방 (飮食知味方)

1670년(현종 11)경 정부인(貞夫人) 안동장씨(安東張氏, 1598~1680)가 쓴 것으로 알려져 있는 조리서이다. 25종의 음식 만드는 법과 술·초 만드는 법, 고기·과일·채소·해산물 저장법 등이 실려 있다.

◈ 인기순 (1 ~ 4 위)

열린보도자료의 지식창고 > 문화체육관광부 보도자료	2018.10.25
◈ 2018 지역문화브랜드 대상 ‘음식디미방 체험아카데미’
【문화】 문화체육관광부(장관 도종환, 이하 문체부)는 ‘2018 지역문화브랜드’ ▲ 대상에 경북 영양군 ‘음식디미방 체험아카데미’, ▲ 최우수상에 부산 영도구 ‘깡깡이예술마을’, ▲ 우수상에 경기 평택시 ‘웃다리문화촌’을 각각 선정했다.【지역문화정책과 - 허범무 (044-203-2607)】
0 \| 문화체육관광부, 음식디미방

◈ 등록순

열린보도자료의 지식창고 > 문화체육관광부 보도자료	2018.10.25
◈ 2018 지역문화브랜드 대상 ‘음식디미방 체험아카데미’
【문화】 문화체육관광부(장관 도종환, 이하 문체부)는 ‘2018 지역문화브랜드’ ▲ 대상에 경북 영양군 ‘음식디미방 체험아카데미’, ▲ 최우수상에 부산 영도구 ‘깡깡이예술마을’, ▲ 우수상에 경기 평택시 ‘웃다리문화촌’을 각각 선정했다.【지역문화정책과 - 허범무 (044-203-2607)】
0 \| 문화체육관광부, 음식디미방


▣ 백과사전

1670년(현종 11)경 정부인(貞夫人) 안동장씨(安東張氏, 1598~1680)가 쓴 것으로 알려져 있는 조리서이다. 25종의 음식 만드는 법과 술·초 만드는 법, 고기·과일·채소·해산물 저장법 등이 실려 있다. 표지서명은 ‘규곤시의방(閨壼是議方)’이고, 권수제(卷首題)는 ‘음식디미방’이다. 경북대학교 도서관 소장본이 유일본으로 알려져 있다.

[광고]

제주 클레르 드 륀 펜션 제주시 애월읍, M 010-6693-3704

심화항목(D)

백과 참조

한국 요리

목록 참조

외부 참조

최종 수정일: 2021년 1월 1일<