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거품기 (----器)
조리 기구의 한 가지.
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거품기
(----器)
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조리 기구의 한 가지. 발포기(發泡器)라고도 한다. 달걀의 흰자나 노른자 또는 생크림 따위를 저어서 거품을 내거나, 풀 같은 것을 고루 섞을 때 쓰이는 기구이다. 거품기는 잔 거품이 잘 일고, 인 거품이 잘 꺼지지 않는 것이 좋다. 종류는 크게 수동식과 전동식으로 나눌 수 있고, 형태상으로는 톱니바퀴 모양, 나사 모양, 수세미외 모양 등으로 나눌 수 있다. 재질은 단단하고 탄력이 있으며, 녹이 슬지 않는 스테인리스강과 같은 금속 제품이 좋다.
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최종 수정일: 2021년 1월 1일<