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음식으로 만들어서 먹을 수 있는 모든 풀, 뿌리,나뭇잎, 채소 등을 통틀어 일컫는 말, 또는 그것에 양념을 하여 만든 음식.
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음식으로 만들어서 먹을 수 있는 모든 풀, 뿌리, 나뭇잎, 채소 등을 통틀어 일컫는 말, 또는 그것에 양념 을 하여 만든 음식. 조리법과 양념은 재료에 따라 조금씩 다르나, 크게 볶아서 익히는 나물과 데쳐서 무치는 나물 로 나뉜다. 양념으로는 간장, 깨소금, 참기름, 파, 마늘, 고춧가루, 후춧가루를 주로 쓴다.
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