지방과 성질은 비슷하지만 구조가 다른 화합물. 유지질이라고도 한다. 포스파티딜콜린· 콜레스테롤 · 에르고스테롤 등 중성 지방 이외의 물질을 가리켜 모두 리포이드라고 한다. 물에는 녹지 않으며, 클로로포름· 아세톤· 벤젠· 에테르 등의 지방 용제에는 녹는다. 리포이드 는 복합 지질로 지방· 지방산· 스테로이드 등의 단순 지질과는 구별된다. 복합 지질에는 인 지질·당 지질 등이 포함된다. 인 지질에는 레시틴·케파린·스핀고미에린·포스포이노시티드 등이 있고, 당 지질에는 셀레브로시드·간글리오시드 등이 있다. 리포이드는 세포를 만드는 중요한 성분으로서, 생물 의 뇌나 신경 조직에 몰려 있어서 신경 작용의 전달에 매우 중요한 역할을 한다. 한편, 복합 지질과 콜레스테롤이 쌓이면 리포이드 병(유지질증)에 걸린다.