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아세트산균
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| about 아세트산균
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| 아세트산균 (acetic酸菌)
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| 세균의 한 가지.
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▣ 지식지도
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◈ 지식지도
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세균의 한 가지. 초산균이라고도 한다. 알코올을 산화하여 아세트산으로 만든다( 아세트산 발효). 보통 짧은 막대 모양( 간균)이지만, 사슬 모양으로 연결되어 있는 경우도 있다. 술이 시어지는 것은 아세트산균 에 의한 것이다.
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