우리 나라 전래 차의 한 가지.

유자를 알맞게 썰어 푹 잠길 정도로 설탕이나 꿀물을 넣고, 항아리에 담아 밀봉하여 서늘한 곳에 4~5개월 정도 묻어 두면 유자청이 생긴다.

끓는 물 한 잔에 유자청을 한 술 정도 넣고, 꿀이나 설탕으로 단맛을 맞추고 실백이나 석류알을 띄운다. 간단하게 만드는 방법은 유자를 얇게 썰어서 끓는 물에 몇 조각 넣어 우려서 마신다.

한방에서는 기침, 두통, 신경통에 효과가 있다고 한다.