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민어과에 딸린 참조기, 수조기, 보구치 등을 통틀어 일컫는 말. 모양은 붕어와 비슷하나 조금 더 크며, 몸색깔은 잿빛에 은빛의 광택이 난다. 몸길이는 30~40cm이다.
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민어과에 딸린 참조기, 수조기, 보구치 등을 통틀어 일컫는 말. 모양은 붕어와 비슷하나 조금 더 크며, 몸색깔은 잿빛에 은빛의 광택이 난다. 몸길이는 30~40cm이다.
소금에 절여 말린 것은
굴비
라고 한다. 살이 연하고 맛이 좋으며, 우리 나라 황해안에서 많이 난다.
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제주시 애월읍, M 010-6693-3704
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최종 수정일: 2021년 1월 1일<