화성암의 대표적인 암석. 마그마가 지하 깊은 곳에서 서서히 냉각되어 굳어진 암석으로 석영· 장석· 운모 등으로 이루어져 있다. 섬록암· 반려암과 함께 심성암에 속하는 암석의 한 가지이다.
색깔은 흰색으로 흑운모에 의한 반점이 무늬를 이룬다. 질이 단단하여 비나 바람에 강하며, 색깔과 무늬가 아름다워 토목·건축용의 재료로 쓰인다.
화강암이 많이 산출되는 지방에는 도자기의 제조가 많은 편인데, 그 까닭은 화강암 중의 장석이 분해되어 도토(陶土)가 되기 때문이다.
화강암은 우리 나라의 주요 암석의 한 가지로 여러 곳에서 산출된다.