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▣ 파 (-)
백합과에 딸린 여러해살이 채소. 잎은 대롱 모양으로 속이 비었고 끝이 뾰족하다. 초여름에 속이 빈 꽃줄기가 나와 흰꽃이 공 모양으로 모여 핀다.
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자연계 : 자연 > 식물 백합과에 딸린 여러해살이 채소. 잎은 대롱 모양으로 속이 비었고 끝이 뾰족하다. 초여름에 속이 빈 꽃줄기가 나와 흰꽃이 공 모양으로 모여 핀다. 칼슘, 염분, 비타민 등이 많이 들어 있고 특이한 냄새와 맛이 있어 음식의 양념이나 약으로 쓰인다. 종류에는 잎이 굵고 긴 줄기파와 흰 부분이 짧고 푸른 잎을 이용하는 잎파가 있다. 우리 나라에서 재배되는 품종에는 재래종인 서울흰파와 석창, 천주 등이 있다. 중국 서부 지방이 원산지이다. [숨기기]


• 잎줄기 채소 • 향신료(香辛料)