다빈치!지식창고 - (해양수산부 보도자료) 군 급식의 맛을 개선하기 위한 조리특강 열려


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해양수산부 보도자료
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	2019년
	2019년 9월

2019년 9월 30일
▫ 해수부, 소파블록 등 국내기술 시험시공 지원한다
▫ 10월 한 달간 불법어업 집중 단속한다
2019년 9월 27일
▫ 제8회 과학기술관계장관회의 개최
▫ 항만 기술기준, 언제 어디서나 편리하게 확인하세요
▫ 국립해양생물자원관의 ‘바다나눔 교육‘, 유네스코 ESD 인증 획득
▫ 조개젓 제품 A형 간염바이러스 유전자 검사 결과 발표
▫ 남해안 전 해역 적조주의보 해제
2019년 9월 26일
▫ 글로벌 해운물류 디지털 컨소시엄(GSDC) 출범
▫ 수산식품 수출 촉진을 위한 제3차 민·관합동회의 열려
▫ ‘육상전원공급설비 기술의 현재와 미래‘ 심포지엄 개최
2019년 9월 25일
▫ IPCC, 바다와 극지의 위험을 경고하다
2019년 9월 24일
▫ 수산현장에 정보통신기술을 더하다
▫ 일자리의 바다, ‘2019 해양수산 취업박람회‘ 열린다
▫ 유류세보조금 부정수급 및 불법 석유유통 방지 위한 업무협약 체결
2019년 9월 23일
▫ 여수신북항, 지역 관광산업의 새로운 동력 된다
▫ 제8회 국제마리나 콘퍼런스 열린다
2019년 9월 20일
▫ (즉시) 미국, 우리나라를 예비 IUU어업국으로 지정
2019년 9월 19일
▫ 플라스틱 없는 깨끗한 바다! '제19회 국제 연안정화의 날' 행사 개최
▪ 군 급식의 맛을 개선하기 위한 조리특강 열려
2019년 9월 18일
▫ 해양영토 수호 위한 용기포항 접안시설 착공
▫ 해수부, 2020년 친환경 양식어업 육성사업 공모 실시
2019년 9월 16일
▫ 특정해역 출·입항 신고할 수 있는 항·포구 대폭 확대
▫ 2020년도 한·중 양국 어선 입어규모 등 논의 시작
▫ 연안 선박의 선원 근로환경 개선한다
▫ 2019년 하반기 국제옵서버 모집
▫ 2018년 원양어업 생산량 6% 늘었다
2019년 9월 11일
▫ 2020년도 어촌뉴딜300사업 공모 마감, 2.5:1 경쟁률 기록
▫ 해수부, 자동차운반선 골든레이호 전도사고 조사 착수
▫ 문성혁 해수부 장관, 美해안경비대에 서한 보내 "골든레이호 전원구조 감사"
2019년 9월 10일
▫ (동정) 문성혁 해수부 장관, 적조 방제현장 점검
▫ 어촌·어항의 특별한 매력 담은 ‘국가어항 감성 사진전‘ 개최
▫ 멸종위기 올리브바다거북 국내 서식 첫 확인
▫ 구(舊) 방화도등대, 등대문화유산 제24호로 지정
▫ ‘2019년 해양안전 공모전‘ 최우수상에 이탁훈 교사 등 4명 선정
▫ 추석연휴에도 항만 수출입화물 처리 가능
▫ 추석 귀성 12일 오전·귀경 13일 오후 가장 혼잡
▫ (동정) 김양수 해수부 차관, 목포지역 현장 방문
2019년 9월 9일
▫ 30개국 이(e)내비게이션 국제전문가, 서울에 모인다
▫ 해양영토 주권 강화 위해 해수부-해군-해경 손 잡아
▫ 해수부, 부두운영회사(TOC) 위약금 기준 개선한다
▫ 농수산물 및 가공품 원산지표시 합리적으로 개선한다
▫ 가을에 걷기 좋은 섬을 소개합니다
▫ 해수부, 세계수산대학 공동시범사업 학생 모집
▫ 정부가 인증한 수산물, 안심하고 구매하세요!
▫ ‘극지로 미래로!‘ 청소년 극지논술공모전 개최
▫ (동정)문성혁 해수부 장관, 추석 맞아 민생현장 방문
2019년 9월 4일
▫ 7월 연근해어업 생산량 6.5만 톤, 전년 7월보다 19.8% 감소
▫ 해양보호구역 발전을 위한 소통의 장 열린다
▫ 해시태그(#)로 해양 플라스틱 쓰레기 줄이기에 동참해주세요
▫ 한·미얀마, 항만개발 협력 위해 손 잡아
2019년 9월 3일
▫ 2019 해양수산 창업 콘테스트 대상에 ‘(주)한오션’팀, ‘셀코’팀
▫ (동정)문성혁 해수부 장관, ‘필승코리아 펀드’ 가입
▫ (동정)문성혁 해수부 장관, 수산물 소비촉진 홍보
▫ 원산지표시 위반 신고포상금 최대 1천만 원으로 상향
▫ 더 편하고 안전해진 어선용 구명의 나왔다
▫ 수입수산물 원산지표시 특별단속 실시
2019년 9월 2일
▫ 해양수산부, 개방형 직위 공모
▫ 해수부, 제5호 귀어학교로 경기도 해양수산자원연구소 선정
▫ 방파제 파도저감시설(소파블럭) 국내기술 키운다.
▫ 살이 꽉 찬 ‘가을 꽃게‘와 소금구이가 일품인 ‘새우‘를 맛보자!
▫ 근대문화유산과 환상적인 낙조가 있는 ‘목포구등대‘
▫ 화려한 등갑의 소유자 ’매부리바다거북’
▫ 해수부, 미얀마에서 해양수산 국제협력 콘퍼런스 연다
▫ 석대도 신비의 바닷길에서 갯벌 체험을 즐겨보세요!
▫ 가을철 어린 주꾸미는 바다로 돌려보내 주세요!
▫ 전남 고흥~여수해역에 적조주의보 발령

about 해양수산부 보도자료

내서재

	(2019.10.10. 21:35) █
◈ 군 급식의 맛을 개선하기 위한 조리특강 열려
국방부(장관 정경두), 농림축산식품부(장관 김현수), 해양수산부(장관 문성혁)는 9월 20일(금)부터 12월까지 야전조리병교육대에서 총 5회에 걸쳐 ‘군 급식 조리특강’을 실시한다.【유통정책과 - 황준성 (044-200-5440)】

국방부(장관 정경두), 농림축산식품부(장관 김현수), 해양수산부(장관 문성혁)는 9월 20일(금)부터 12월까지 야전조리병교육대에서 총 5회에 걸쳐 ‘군 급식 조리특강’을 실시한다.

이번 ‘군 급식 조리특강’은 지난 5월에 3개 부처가 체결한 ‘군 급식 발전을 위한 업무협약’의 후속조치로 진행된다. 강사로는 대한영양사협회와 수협에서 추천한 민간요리사들이 나설 예정이다.

특강에서는 조리 역량에 따라 맛 차이가 많이 날 수 있는 오징어볶음, 나물무침 등 일반적인 메뉴와 농림축산식품부, 해양수산부가 개발한 미트볼양송이덮밥, 광어간장조림 등 새로운 메뉴의 조리법을 강의할 예정이다.

특히, 11급양대 특강(9. 25. 등)에서는 ‘냉장고를 부탁해’ 등 요리 관련 방송 출연경력이 있는 이재훈 셰프가 강사로 나서 간장을 기본으로 한 중화풍 떡볶이와 토마토소스 닭다리살구이 메뉴의 조리비법을 전수하는 시간을 갖는다.

조리특강 메뉴 중 대량으로 조리하기 쉽고 장병들의 선호도가 높은 메뉴는 군 급식식단에 편성하여 장병들에게 제공하도록 할 예정이다. 또한, 야전조리병 외에도 다수의 조리병들이 해당 조리법들을 배울 수 있도록 조리교육 동영상도 함께 제작하여 유튜브에 게재할 예정이다.

박재민 국방부 차관은 “이번 조리특강을 통해 조리병들이 수준 높은 조리기법을 배워 더 맛있는 군 급식을 제공하게 될 것으로 기대한다.”라고 말했다.

이재욱 농림축산식품부 차관은 “군 조리병 교육을 통해 급식의 맛과 질이 개선되고, 제철 우리 농산물을 활용한 신규 개발 레시피가 군 장병들의 입맛에 맞아 표준 식단에 편성되길 기대한다.”라고 밝혔다.

김양수 해양수산부 차관은 “앞으로 수산물 조리법 교육을 더욱 많이 실시하여 장병들이 영양 가득한 수산물을 맛있게 먹고, 체력도 키울 수 있도록 관계부처와 함께 노력해 나가겠다.”라고 말했다.

한편, 국방부, 농림축산식품부, 해양수산부는 장병들의 균형 잡힌 식습관 형성에 도움이 될 수 있는 식생활 교육과 군 급식의 맛을 높이기 위한 조리특강 등을 지속적으로 확대해 나갈 계획이다.

첨부 :

190919(13시) 군 급식의 맛을 개선하기 위한 조리특강 열려(국방부, 농식품부, 해수부).hwp

※ 원문보기

【연결】군 급식의 맛을 개선하기 위한 조리특강 열려

◦ 해양수산부(海洋水産部 , Ministry of Maritime Affairs and Fisheries) # 대한영양사협회

해양수산부 보도자료	█
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최종 수정일: 2021년 1월 1일