멧돼지과에 딸린 가축. 멧돼지를 길들인 가축으로 동남 아시아에서는 약 4,800년 전, 유럽에서는 약 3,600년 전부터 길렀다고 한다. 고기나 기름을 얻기 위하여 기른다. 식성이 좋아 잘 먹기 때문에 몸이 튼튼하고 잘 자라며, 새끼도 많이 낳는다.

① 버크셔종 : 털 색깔이 검고, 네 다리 끝과 이마, 꼬리 등에 흰 점이 있다. 새끼를 잘 낳고 거친 환경에서도 잘 자라므로, 우리 나라에서 가장 많이 기르고 있다. 영국이 원산지이다.

② 요크셔종 : 털이 희고 몸은 바크셔종과 비슷하다. 비계가 적고 새끼를 많이 낳지만, 기르기가 바크셔종보다 힘들다. 영국이 원산지이다.

③ 햄프셔종 : 털이 검고, 어깨와 가슴둘레에 흰 띠가 있는 것이 특징이다. 비계가 적고 고기가 많으며, 새끼를 잘 기른다. 미국이 원산지이다.

④ 두록저지종 : 털이 붉고 몸집이 크다. 몸이 튼튼하고 성질이 온순하여 새끼도 잘 기른다. 미국이 원산지이다.

⑤ 랜드레이스종 : 털은 희고 몸이 길다. 빨리 자라며 새끼도 잘 기른다. 덴마크가 원산지이다.

돼지는 1년에 두 번 새끼를 칠 수 있는데, 씨돼지는 9~10개월이 지난, 혈통이 좋고 건강한 것이어야 한다. 임신 기간은 114일 가량이고, 한배에 7~13마리를 낳는다. 새끼돼지는 난 지 45~60일에 몸무게가 12~15kg이면 젖을 뗀다. 수컷은 씨돼지로 쓸 것을 빼고는 난 지 1개월 가량 되면 불까기를 하는 것이 좋다. 불까기를 하면 고기의 질이 좋아지고, 성질이 온순해져 다루기가 쉽다.

돼지의 먹이로는 쌀겨, 보릿겨, 밀기울, 비지, 부엌 찌끼 등과 풀 등이 있다. 될 수 있는 대로 여러 가지를 섞어 주고, 물은 따로 충분히 준다.

돼지의 병에는 돼지콜레라, 돼지단독, 전염성 폐렴, 파라티푸스 따위의 전염병과 설사, 회충, 감기 등이 있다. 병을 예방하기 위해서는 돼지우리를 항상 깨끗이 하고, 식욕과 오줌, 똥의 상태를 잘 관찰해야 한다. 특히 돼지콜레라와 같은 전염병 은 자주 유행하므로, 정기적으로 예방 주사를 놓도록 한다.

고기는 반찬으로 만들거나 햄, 소시지, 베이컨 등을 만들어 먹는다. 기름은 비누나 화장품의 원료가 되고, 뼈는 아교 의 원료로 쓰인다. 가죽으로는 가방이나 구두를 만들고, 털은 붓과 솔을 만든다.

子(자) - 쥐 / 丑(축) - 소 / 寅(인) - 호랑이 / 卯(묘) - 토끼 / 辰(진) - 용 / 巳(사) - 뱀

午(오) - 말 / 未(미) - 양 / 申(신) - 원숭이 / 酉(유) - 닭 / 戌(술) - 개 / 亥(해) - 돼지