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▪ 전주김치문화관, 가을·겨울 계절김치 아카데미 종강
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◦ 전주시(全州市) # 전주김치문화관
(2019.11.20. 20:47)  █
◈ 전주김치문화관, 가을·겨울 계절김치 아카데미 종강
○ 유네스코 음식창의도시 전주 ‘2019 가을·겨울 계절김치 아카데미’ 가 지난 14일 전주한옥마을 김치문화관에서 음식관련 종사자, 관광객, 전주시민 등 20여명이 참석한 가운데 성황리에 막을 내렸다.【공보담당관】
 
전주시 음식명가가 전하는 계절김치 이야기
전주김치문화관, 가을·겨울 계절김치 아카데미 종강
- (사)명품김치산업화사업단, 지난 14일 김치문화관에서 ‘가을․겨울 계절김치 아카데미 종강
- 전주음식 명가 등 강사로 참여 전주 지역의 계절별 특색김치 소개 및 체험 통해 비법 전수
- 지속적인 사업 추진으로 전주 명품김치 위상제고 및 브랜드화, 전주한식 세계화 위해 노력
 
○ 유네스코 음식창의도시 전주 ‘2019 가을·겨울 계절김치 아카데미’ 가 지난 14일 전주한옥마을 김치문화관에서 음식관련 종사자, 관광객, 전주시민 등 20여명이 참석한 가운데 성황리에 막을 내렸다.
 
○ 농식품부 지역전략식품산업육성사업의 일환으로 전주시가 추진하고 있는 명품김치산업화사업 사업단이 주관한 이번 ‘2019 가을·겨울 계절김치 아카데미’는 전주김치문화관을 거점으로 유네스코 음식창의도시 전주의 우수한 김치문화를 홍보하고 한식의 근간인 김치의 위상과 전주 김치문화 확산을 위함이다.
 
○ 특히 전주음식 명가 등 전문가들이 직접 강사로 참여하여 전주에서 생산되는 제철의 신선하고 질 좋은 식재료를 활용하여, 전주시 김치명가와 총 6가지의 다양한 가을과 겨울철의 계절김치 담는 비법을 전수하는 등 참가자들의 만족을 높였다.
 
○ (사)명품김치산업화 사업단 관계자는 “저가의 중국산 김치에 대응하여 지역산 안심먹거리를 활용한 전주 명품김치의 산업화를 위해 전주김치문화관을 거점으로 체험·교육·홍보활동을 추진하고 있다”면서 “지속적인 사업 추진을 통해 전주 명품김치의 위상제고 및 브랜드화, 나아가 전주한식의 세계화에도 기여하도록 노력하겠다”고 말했다.
 
< 자료제공부서 및 문의처 : 전주시 관광산업과 281-2381>
 
 
첨부 :
전주김치문화관, 가을·겨울 계절김치 아카데미 종강.hwp(88.0KB)
 
 
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