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| | 카테고리 (생활 > 생활) 에서 검색 | 전체검색결과 : 682 현재페이지 : 1 / 35 | |
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ENCY000026 |
3대 영양소 (三大營養素)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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우리 몸에 꼭 필요한 세 가지의 중요한 영양소. 곧 탄수화물, 지방, 단백질을 말한다.
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ENCY039901 |
DHA (DHA)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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생선의 몸체나 눈 뒷부분의 지방에많이 포함돼 있는 고도 불포화 지방산의 일종.
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ENCY000134 |
가공 식품 (加工食品)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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식품이 부패되지 않도록 저장하여 어느 계절에나 먹을 수 있게 만든 식품. 가공 방법에 따라서 건조 식품, 염장 식품, 당장 식품, 훈연 식품, 냉동 식품, 발효 식품과 통조림, 병조림 식품이 있다.
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ENCY000163 |
가당 연유 (加糖煉乳)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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우유 가공품의 한 가지.
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ENCY000198 |
가래떡 (-)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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떡의 한 가지. 멥쌀 가루를 찐 다음 이를 안반에 놓고 쳐서 둥글고 길게 뽑아 낸 흰떡이다. 설날 음식인 떡국을 만드는 재료이다.
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ENCY000323 |
가스 저장법 (gas貯藏法)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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식품 저장 방법의 한 가지.
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ENCY000359 |
가열 살균법 (加熱殺菌法)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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식품 가공 방법의 한 가지.
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ENCY000596 |
간식 (間食)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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끼니 외에 가외로 먹는 음식.
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ENCY000616 |
간장 (--醬)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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짠맛을 내는 조미료의 한 가지.
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ENCY000642 |
간접구이 (間接----)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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식품을 굽는 방법의 한 가지.
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ENCY000670 |
갈근 (葛根)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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칡뿌리 또는 칡뿌리의 껍질을 벗겨 잘게 썰어소금물이나 백반수에 담갔다가 말린 것.
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ENCY000709 |
갈분 (葛粉)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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산에 야생하는 칡뿌리에서 채집한 녹말.
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ENCY000711 |
갈비찜 (-)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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소의 갈비를 토막내어 양념하여 만든 우리 나라의찜요리.
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ENCY000722 |
갈치 내장젓 (------內臟--)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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젓갈의 한 가지.
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ENCY000731 |
감 (-)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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감나무의 열매.
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ENCY000746 |
감귤 (柑橘)
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지식 : 생활 > 생활
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일반항목
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운향과에 딸린 감귤나무의 열매를 통틀어 일컫는 말. 귤, 또는 밀감이라고도 한다.
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ENCY000755 |
감률 (甘栗)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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맛이 단 밤.
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ENCY000763 |
감미료 (甘味料)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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단맛을 내는 조미료나 식품 첨가물의 총칭. 크게 천연 감미료와 인공 감미료로 나눌 수 있다.
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ENCY000836 |
감자 녹말 (-)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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감자에서 뽑아 낸 녹말(전분)이다.
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ENCY000838 |
감자떡 (-)
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지식 : 생활 > 생활
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미지정
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강원도 향토 음식의 하나이다. 감자를 이용한 한국의 떡이다.
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