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(월드컵 특집) 독일의 전례없는 월드컵 몰락에는 무의식적인 요인이 있다
2018년 6월 20일
알버타주 남부지역에 유전자변형 밀이 검출, 이에 따라 한국 식약처가 캐나다산 밀과 밀가루 수입을 잠정적 중단 및 강화
2017년 한 해 동안 마약과다 복용으로 사망한 캐나다인은 4,000명 가까이 되는 것으로 집계
New Brunswick주, 비만예방 차원에서 캐나다에서 처음으로 학교에서 과일주스와 초콜렛우유 판매 금지
캐나다 북부에 독립적인 대학기관 설립 추진
캐나다 상원, 오락용 마리화나 법안을 가결, 이르면 9월부터 합법화 본격적으로 시작
2018년 6월 14일
밴쿠버 시의회, 주거계획을 급격히 바꿔 주택 형편성 개선에 집중하기로 함
캐나다-EU 자유무역인 CETA에서 이탈리아가 비준하지 않겠다고 선언, 난항이 예상
2018년 4월에 캐나다 인구가 3천7백만명을 돌파
캐나다 가정부채율이 2년만에 급락하여 긍정적 신호
미국이 캐나다산 철강과 알루미늄에 각각 25%와 10% 관세를 부과한 것에 맞서 퀘벡 주정부가 관련 기업들을 지원할 것으로 밝혀 분쟁이 심화
2026년 FIFA 개최지로 캐나다-미국-멕시코가 공동으로 선정됨
2018년 6월 9일
Chatelaine에서 선정하는 2018년의 캐나다 유행 음식들
온타리오주의 PC당이 대승을 거두어 Doug Ford가 온타리오주 총리로 취임할 예정
캐나다, G7에서 여자아이 교육을 위한 펀딩을 역대최고로 쾌척
G7 정상회담에서 철강/알루미늄 관세를 두고 미국의 트럼프 대통령과 다른 나라들의 신경전
The Globe and Mail 신문사가 손꼽는 2018년 월드컵 우승자는 프랑스와 독일
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김기욱이 마음대로 정하는 Canadian News Summary
2018-08-10
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▣ 캐나다 주요뉴스 라운드업     KiWook Kim의 지식창고 2018.07.02. 10:42 (2018.07.02. 10:41)

Chatelaine에서 선정하는 2018년의 캐나다 유행 음식들

다음은 Chatelaine 사이트에서 선정한 캐나다에서 2018년 동안 트렌드를 선도할 음식 목록입니다. Chatelaine은 매년마다 유행을 이끌 인기 음식을 선정하고 있습니다.
 
Super Lattes
2016년에는 마차(matcha) 라테가 유행했고, 2017년에는 검정 숯으로 만든 라테가 유행했습니다. 그러나 2018년에는 슈퍼푸드 음료가 시장을 지배하면서 다시 다양한 색의 음식이 유행할 것으로 예상됩니다. 새로 유행할 라테는 유제품이 아닌 견과류 우유에 beet, turmeric(심황), Blue Majik과 같은 해조류 혼합물이 들어갈 것으로 예측됩니다.
 
Full Fats
버터는 더 이상 악하지(evil) 않을 것입니다. 다시 버터가 인기를 끌면서 요구르트와 같은 지방이 들어간 음식에 인기가 많을 것입니다. 정제된 버터인 ghee가 유행을 끌고 있으며 ghee는 발화점이 높아 요리용 오일 대안으로 훌륭합니다.
 
Better Fake Meat
Foodora나 Whole Foods 등은 가짜 고기 제품의 부상을 예견하고 있습니다. Planta Burger, Mythology Diner, Roots and Fruits와 같은 곳에서 가짜고기를 취급하고 있으며 새로운 제품들은 피에 철분이 들어간 heme을 포함하고 있습니다. 이것은 식물성 햄버거를 고기맛이 나게 합니다.
 
Root-To-Stem
식재료의 모든 부분을 사용하여 음식물 쓰레기를 줄이는 캠페인인 Root-To-Stem이 열풍이 불면서 과일과 야채에도 동일한 운동이 유행을 끌 것으로 예상됩니다. 예를 들어서 브로콜리 줄기와 비트(beet) 이파리 등을 사용하는 방법등이 소개되고 있습니다.
 
Snacks
Hershey와 Campbell과 같은 대형 식품회사들은 $6 billion 가까이 되는 돈을 칩과 팝콘과 같은 바삭한 스낵을 만드는 회사들을 사들였습니다. 미국의 스낵 시장은 지난 5년 동안 15%나 증가했습니다. 앞으로 제로 트랜스지방(zero trans fats)이나 오가닉 재료로 만든 스낵, 설탕이 덜 들어간 스낵 등이 인기를 끌 것으로 예상됩니다.
 
Instagrammable Eats
사진에 잘 나오기 위해 인스타그램에 올리기 쉬운 미적으로 아름다운 음식이 유행할 것으로 예상됩니다.
 
Better Grocery Stores
Forbes에 의하면 캐나다 식품 체인점들이 2018년에 대대적인 업그레이드를 할 것으로 알려졌습니다. Eataly와 오타와의 Farm Boy는 캐나다 전역에 매점을 확장할 계획이 있습니다. 그리고 다양한 각 나라의 음식 놀이동산 컨셉의 푸드코트를 운영하는 Nations Experience도 온타리오주 남서쪽에 4개의 지점을 운영하고 있습니다.
 
 

 
• 출처:
【작성】 캐나다 주요뉴스 라운드업 【링크】 fb.com/canadanewsroundup
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페이지 최종 수정일: 2015년 7월 1일