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전라 북도(全羅北道) 임실군(任實郡)
최근 3개월 조회수 : 0 (0 등급)
(게재일: 2018.12.03. (최종: 2018.12.04. 19:05)) 
◈ 임실군 ‘박사골 옛날 쌀엿’ 대표 원이숙, 제80호 전통식품명인 지정 쾌거!
전라북도는 임실군 ‘박사골 옛날 쌀엿’ 원이숙 대표(69세)가 2018년도 대한민국 식품명인 제80호로 지정되면서 전북 도내 12번째 식품명인이 탄생했다고 3일 밝혔다.【농식품산업과 (280-4621)】
□ 전북 도내 12번째 제80호 전통식품명인이 탄생했다.
 
○ 전라북도는 임실군 ‘박사골 옛날 쌀엿’ 원이숙 대표(69세)가 2018년도 대한민국 식품명인 제80호로 지정되면서 전북 도내 12번째 식품명인이 탄생했다고 3일 밝혔다.
 
○ 식품명인은 식품제조의 전통성과 정통성은 물론, 해당 식품기능의 계승 필요성과 그 보존가치를 따져 현장심사 및 심의회 절차를 거쳐 국가에서 지정한다. 전국 총 84명의 명인중, 전라북도 식품명인은 12명으로 그 중 10명이 활동중이다.(2명 작고)
 
□ 임실군내에서 생산되는 깨끗하고 질 좋은 쌀과 엿기름에 30년 경력 원이숙 대표의 손맛이 더해진 박사골 옛날 쌀엿은 품질의 우수성을 인정받아 찾는 이들이 많다.
 
○ 무수히 많은 작은 바람구멍으로 이루어져 깨물면 바사삭 부서져 내리는 특유의 식감과 감칠맛이 뛰어나고 이에 달라붙지 않아 명절과 수능시기가 다가오면 전국적으로 주문이 끊이지 않는다.
 
 
첨부 :
전통식품명인.hwp (44 kb)
 

 
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